제과제빵 시작하고 있어서 자격증 품목 연습 하려고 하는데이 오븐은 예열을 어떻게 하나요?예열 온도랑 시간도 궁금해요 예를 들어서 자격증 품목에.170/180도 이렇게 온도가 지정 되어 있으면 오븐에 따라서 온도가 바뀌나요?아니면 자격증 품목에 나온 레시피대로온도 조절 하면 되는 건가요? 도와주세요. ㅠㅠ
자격증 온도보다 10도 정도 높여서 15분 정도 예열 후 작품 넣고 온도 낮춰요
가정용은 시험장 데크오븐보다 문 열면 온도가 훅 내려가서 작품 잘 안나오기도 하더라구요