베트남 쌀국수 국물 맛 어떤맛인가요? 우리나라 국물요리로 비교해주세요 라임을 뿌리던데 라임을 뿌리면 맛이 또
어떤맛인가요? 우리나라 국물요리로 비교해주세요 라임을 뿌리던데 라임을 뿌리면 맛이 또 어떻게 변하나요?
1️⃣ 기본 국물 맛
주재료: 소고기 또는 닭고기, 각종 향신료(계피, 정향, 팔각 등)
맛 특징:
깔끔하고 맑은 육수 맛
단맛 + 향신료 특유의 은은한 향
우리나라 국물 요리와 비교하면 맑은 소고기국이나 맑은 곰탕과 비슷하지만, 향신료 향이 추가됨
2️⃣ 라임(라임즙)을 뿌리면?
맛 변화:
산뜻하고 상큼한 신맛이 국물에 더해져
향신료 맛과 육수 맛을 더 깔끔하게 느끼게 함
비교: 우리나라에서 국에 식초 살짝 넣는 것과 비슷한 효과
베트남 쌀국수 국물 = “맑은 소고기국 + 은은한 향신료 + 라임으로 상큼하게”
라임 추가 = 국물이 더 개운하고 상큼하게 변함