멸균우유와 멸균두유 가격차이가 왜 나나요? 시중에 멸균우유팩 보다 멸균두유팩(or 호두&아몬드)가 2~3천원정도 저렵하더라구요.왜 더 저렴한가요? 영양성분이 더 적나요?

멸균우유와 멸균두유(또는 견과류 음료)의 가격 차이가 나는 이유는 여러 가지가 있습니다.

1. 원재료 비용 차이

우유(멸균우유)

원유(소에서 짠 우유)를 사용하기 때문에 생산 과정에서 목축업, 사료비, 관리비용 등이 포함됩니다.

원유 가격은 정부에서 일정 부분 조절하지만, 사료값 상승, 소 유지비용 증가 등의 요인으로 꾸준히 가격이 오르는 경향이 있습니다.

두유(멸균두유 및 견과류 음료)

대두(콩) 또는 견과류를 주 원료로 사용하며, 콩은 대량 재배가 가능하고, 상대적으로 생산 비용이 낮습니다.

견과류 음료도 비교적 가공이 간단한 편이라 원유보다 가격이 저렴하게 형성될 수 있습니다.

2. 생산 및 가공 비용 차이

우유는 멸균 과정에서도 추가 비용이 발생

멸균우유는 135150℃의 초고온에서 짧은 시간(25초) 살균(UHT)해야 하며, 유지방과 단백질 성분이 변성되지 않도록 추가적인 가공 기술이 필요합니다.

반면, 두유는 상대적으로 낮은 온도에서도 멸균이 가능하고, 유제품보다 부패 속도가 느려 보관 및 유통 비용이 적게 듭니다.

3. 보관 및 유통 비용

우유는 냉장 유통망이 필요할 수도 있음

멸균우유는 장기 보관이 가능하지만, 일부 제품은 여전히 냉장 보관이 필요하기도 합니다.

반면, 멸균두유는 대부분 실온에서 장기 보관이 가능해 물류비 절감 효과가 있습니다.

4. 보조금 및 시장 구조 차이

우유 가격은 국내 낙농업 보호 정책에 따라 원유 가격이 일정 수준 유지되지만,

두유 및 견과류 음료는 글로벌 원재료(콩, 견과류 등)를 대량 수입하여 가공하기 때문에 가격이 비교적 낮게 유지될 수 있습니다.

5. 영양 성분 차이?

멸균우유: 단백질, 칼슘, 지방 등이 풍부함

멸균두유: 식물성 단백질이 풍부하지만, 칼슘 함량이 상대적으로 낮을 수 있음 (다만 칼슘 강화 제품도 존재)

견과류 음료: 견과의 종류에 따라 영양 성분이 다르지만, 대체로 지방이 많고 단백질 함량은 두유보다 적을 수 있음

결론

멸균두유가 멸균우유보다 저렴한 이유는

✔ 원재료(콩, 견과류)가 원유보다 저렴

✔ 가공 및 유통비 절감

✔ 정부 보조금 차이

✔ 유통 기한과 보관 조건 차이 때문입니다.

영양 성분은 제품마다 차이가 있을 수 있으므로, 비교해서 선택하는 것이 좋습니다!